保持活力和身體健康必須要有均衡的飲食，尤其是帕金森病患者，合理營(yíng)養(yǎng)還可以治療一些帕金森的癥狀，如便秘、骨質(zhì)疏松、和體重的變化。

合理營(yíng)養(yǎng)不是一件容易的事。帕金森的癥狀會(huì)阻礙病人的營(yíng)養(yǎng)攝入。震顫、行動(dòng)遲緩和僵直會(huì)造成飲食困難。還有藥物的副作用惡心會(huì)造成病人飲食量的減少。

但是如今有很多方法可以增加你的營(yíng)養(yǎng)和方便進(jìn)食。這些方法可以幫助你管理你的癥狀，讓你全身舒適?，F(xiàn)在就讓我們介紹一下這些方法：

一個(gè)基本的營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃

帕金森病沒有特殊的飲食。最重要的是需要保持一個(gè)均衡的飲食。

1. 食物的多樣性——五谷、蔬菜、水果、牛奶和乳制品，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的肉類、魚類和豆類。

2. 地中海式的飲食能幫助你保持合理的體重，降低心臟病和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。地中海式飲食包括每天的全谷類、水果、蔬菜雞蛋和少量的堅(jiān)果類，如杏仁、核桃。堅(jiān)果、橄欖油、魚和蛋類都可以提供人體所需的脂肪。

3. 為什么低碳水化合物的飲食方法是不可取的呢？首先帕金森病人需要碳水化合物，其次，通常的低碳水化合物飲食意味著高蛋白高脂肪，高脂肪高蛋白就會(huì)抑制抗帕金森藥物（如息寧）的吸收。第三，這種飲食方法會(huì)影響水果和蔬菜的攝入(包括維生素B、粗纖維和植物醇的攝入)

碳水化合物的主要食物來源有：糖類、谷物（如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果類、干豆類、根莖蔬菜類（如胡蘿卜、番薯等）等。

4. 每餐鈉鹽攝入最好不超過500mg，除此之外其他調(diào)味品中的食鹽含量也許一并考慮。

多喝水

喝水是非常重要的，它對(duì)帕金森病的便秘癥狀也有緩解作用。喝水可以預(yù)防病人脫水，防止可能的心臟功能受損，甚至可能造成暈厥。

• 每天喝一升半的水——六杯或三瓶500ml的水

• 隨手放一杯水，這樣可以時(shí)不時(shí)的喝上一小口

• 如果覺得用瓶子喝水比較困難，可以試試其他帶吸管的水杯。

• 使用較重的杯子，這樣你喝水的時(shí)候能緩解震顫。

飲食中的纖維素

高纖維飲食對(duì)于腸道功能和預(yù)防便秘很重要。纖維素可以降低膽固醇。醫(yī)生建議女性每天至少攝入25克纖維素，男性35克。怎樣保證充足的攝入？

• 每天早餐至少4克纖維素。

• 日常全谷物飲食，包括吃糙米、全麥面包（每片至少3克的纖維素）、鷹嘴豆、小米、小麥面

• 每天一到兩次，每次半杯果汁，例如:蘋果、香蕉、橘子和草莓。

• 每天吃1/3到3/4的深綠色或橘色蔬菜（例如胡蘿卜和西葫蘆)和豆類食品。例如半杯的西蘭花能提供4克纖維素，相當(dāng)于半杯的綠豆

• 看食物營(yíng)養(yǎng)成分表能找到他們的纖維素含量說明。一般全谷物的食品含纖維素量比細(xì)糧要多得多。

• 傳統(tǒng)富含纖維素的食物有麥麩、玉米、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、茭白、芹菜、苦瓜、胡蘿卜、西葫蘆、西蘭花、水果等

維生素D與骨質(zhì)健康

人體需要維生素D來維持鈣的吸收，鈣是維持骨形態(tài)的必要原料。維生素D對(duì)人體肌力，平衡和免疫系統(tǒng)都有益處。研究發(fā)現(xiàn)帕金森病人的維生素D水平低，患有骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)大，當(dāng)摔倒時(shí)骨質(zhì)較薄的骨頭就容易發(fā)生骨折。那么，怎樣保證你維生素D的水平呢？

• 少量的陽(yáng)光照射可促進(jìn)生成維生素D，人體需要的90%的維生素D，是通過皮膚接受陽(yáng)光照射所形成的。陽(yáng)光(紫外線B波段)照射皮膚后合成的維生素D3是維生素D家族中最具生物活性的。但是不經(jīng)常出門的人和居住在北方的人可能攝入不足。

• 喝一些強(qiáng)化牛奶（高鈣奶）、乳制品或者魚，這樣會(huì)有所幫助。但是有的人難以通過食物攝取足夠的人體所需的維生素D。

• 吃一些維生素D和鈣的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)品。51至70歲的老年人提倡至少每日攝入400IU（國(guó)際單位）維生素D。

IU是國(guó)際單位，不同的藥物IU折算不同。1IU維生素D=0.025微克，1IU維生素A=0.3微克。

管理帕金森癥狀

試試下列小的提示，幫助你更加舒適的進(jìn)食和節(jié)省的你進(jìn)食時(shí)間。

• 把盤子放在硅膠墊或橡膠墊上，防止他們滑落。

• 在較高的吧臺(tái)上吃飯或者在餐桌上放一個(gè)盒子墊高盤子，這樣食物會(huì)離你的嘴巴更近一點(diǎn)

• 把肘部放在桌子上，這樣當(dāng)您吃飯的時(shí)候手和腕部更加穩(wěn)定一些

• 吃一些易于咀嚼和吞咽的食物

• 焦慮和抑郁通常會(huì)降低食欲。

• 聽從醫(yī)生的服藥和飲食時(shí)間建議，減少惡心癥狀。

• 通過營(yíng)養(yǎng)和身體鍛煉的合理搭配，保持健康的體重。

飲食和藥物的平衡

如果你正在服用左旋多巴，你會(huì)發(fā)現(xiàn)當(dāng)你高蛋白飲食后藥物會(huì)起效慢或者作用不明顯。為了糾正這個(gè)問題，你可以與您的醫(yī)生商量一下蛋白質(zhì)搭配飲食。你可以在飯前半小時(shí)到一小時(shí)服藥，讓藥物先起效。當(dāng)你想獲得最好的運(yùn)動(dòng)效果，你應(yīng)該避免與富含蛋白質(zhì)的食物一起食用。

      如果你正在吃左旋多巴并且有運(yùn)動(dòng)障礙時(shí)好時(shí)壞的現(xiàn)象，那你就應(yīng)該考慮一天中富含蛋白質(zhì)食物的分餐問題。記住，左旋多巴不與高蛋白食物一起服用，并不是不能進(jìn)食高蛋白食物，確保每日攝入足夠的蛋白質(zhì)和碳水化合物對(duì)任何人的健康都是非常重要的。

結(jié)論

按照上述的那些方法，和您的醫(yī)生商討后改善你的飲食，不但可以增加你的營(yíng)養(yǎng)，而且能使患者更長(zhǎng)期的保持精力和體能的手段。

附件1：

中國(guó)正常成年男子標(biāo)準(zhǔn)體重表（公斤）  

附件2：

中國(guó)正常成年女子標(biāo)準(zhǔn)體重表（公斤）